La Cuvée des Trolls è nata nel 2000 nei tini della micro-birreria La Brasse-Temps, creata dal birraio Dubuisson a Lovanio. Nonostante lo stile Strong-Ale, è una birra di facile bevibilità. Sia all'olfatto che al gusto ricorda i sentori della primavera, sprigionando al naso e al palato toni fruttati e floreali. Tutto ciò grazie alla sapiente miscela di scorze d'arancia e luppoli, i quali le donano anche le caratteristiche di una birra fresca e dissetante.