Brugse Zot Dubbel

Birra doppio malto di colore rosso rubino con riflessi ramati. Alta fermentazione con una schiuma compatta e persistente che in bocca rilascia sentori di frutta secca e fieno con una buona nota di caramello. Il retrogusto è leggermente luppolato con tracce di affumicato. Nel complesso comunque risulta sempre secca e poco pastosa, per queste ragioni si caratterizza da una buona bevibilità. Oggi la birreria De Halve Maan è l'unica ancora in attività nel centro della città di Brugse. La leggenda narra che quando Massimiliano d'Austria ritornò dalla guerra, il popolo di Brugse organizzò una parata di festaioli e giullari e quando gli chiesero alla fine della giornata i soldi per un nuovo manicomio egli rispose: "Oggi non ho visto altro che pazzi. Bruges è già un grande manicomio.!" Da qual momento gli abitanti di Brugse sono chiamati "I pazzi di Brugse".

Abbinamenti gastronomici
Formaggi stagionati, Salumi misti, Carne alla griglia, Carne rossa